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Restaurant La Petite Auberge Ganzeville

« La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit » Charles Monselet (1825-1888).


Ouvert depuis plus de 18 ans, notre restaurant vous accueille dans une salle refaite depuis 2009 pour une restauration traditionnelle avec une pointe d'originalité, confectionnés avec des produits frais et de qualité.

Le restaurant se situe au coeur de La Vallée de Ganzeville, site inscrit qui s’enfonce dans le Pays de Caux, est remarquable par ses bois et sa biodiversité. Son caractère naturel et préservé en fait sans doute un des joyaux de l’arrière-pays cauchois. La qualité de son paysage et son habitat a justifié de son classement en 1986.

Une carte courte et qui évolue aux rythmes des saisons et des envies.

Des vins sélectionnés par La Petite Auberge et en collaboration avec Emilie Tietto de VINIFOLIES à Valmont

Vinifolies.fr


JOUR D’OUVERTURE

&

HORAIRE DE SERVICE

DEJEUNER DINER
MERCREDI. 12h – 13h30 19h- 20h30
JEUDI12h – 13h30 19h- 20h30
VENDREDI12h – 13h30 19h30- 21h
SAMEDI12h – 13h 19h30- 21h
DIMANCHE12h – 13h30

Nous vous proposons un menu court et qui évolue régulièrement au rythme des saisons et des envies.


La Petite Balade en vallée.      24€ Formule servi les midis du mercredi au vendredi, hors jours fériés, à choisir dans la grande balade en vallée

  • Entrée 
  • Plat 
  • 2 fromages de la Normandie Ou Dessert

La Grande Balade en Vallée.    28€ 

  • Entrée 
  • Plat 
  • 3 fromages de la Normandie
  • Dessert

Le Menu La Grande Balade en Vallée peut se décliner à la carte.

  • Entrée     10€ 
  • Plat         19€
  • La pause glacée arrosée des larmes de nos pommiers 3€ 
  • Fromage   6€ 
  • Dessert     7€ 

Formule du Petit Aubergiste.   12€

  • Servi aux jeunes gourmets de moins de 10 ans. 
  • Servi en demi-portion.
  • Un plat et un dessert: (à choisir dans la grande balade en vallée)

La Grande Balade en vallée. 28€

Du 18 Novembre au 23 Décembre 2022.

En entrée

  • Tête de veau, vinaigrette à l’oignon rouge.
  • Potiron et brocolis en salade, noix et copeaux de fromage de brebis*, vinaigrette miel* moutarde.
  • Rouleau de saumon fumé farci à la rillettes de poisson aux herbes, tartare de céleri.

En plat 

  • Filet de morue salée, pomme de terre à la crème.
  • Joue de bœuf au cidre comme un pot-au-feu, pomme de terre, carotte, poireau, navet.
  • Cuisseau de veau cuite à 64°C pendant 3h, jus aux cèpes, gratin de panais et patate douce, carotte. 

En fromage 

  •  Le chariot de fromage affinés, petit tour en Normandie (au choix 3 morceaux).

Et en dessert 

  • Glace des Alpes Maître Artisan Glacier: (au choix 3 parfums).
  • Soufflé glacé à la bénédictine.
  • Lingot: (mousse chocolat noir Arriba 66%, crémeux chocolat lait Mékong 34,5%, ganache montée chocolat blanc 28%, friand chocolat).
  • Dôme: (mousseline de riz au lait vanillé, crémeux framboise, cake pistache).
  • *Brebis: La Bergerie du Hameau Joyeux Terres de Caux
  • *Miel: Le Rucher des Zouzous Bec de Mortagne



Restaurant La Petite Auberge 19, route de la vallée 76400 Ganzeville