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Restaurant La Petite Auberge Ganzeville

« La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit » Charles Monselet (1825-1888).

Horaire de service

Nous prenons les commandes pour le déjeuner de 12h jusqu’à 13h30 sauf le samedi de 12h jusqu’à 13h.

Nous prenons les commandes pour le dîner de 19h jusqu’à 20h30.


Jour d’ouverture

DEJEUNER DINER
LundiFerméFermé
MardiFerméFermé
Mercredi Ouvert Ouvert*
JeudiOuvertOuvert*
VendrediOuvertOuvert
SamediOuvertOuvert
DimancheOuvertFermé

Nous vous proposons un menu court et qui évolue régulièrement au rythme des saisons et des envies.


La Petite Balade en vallée.      24€

Formule servi les midis du mercredi au vendredi, hors jours fériés, à choisir dans la grande balade en vallée

  • Entrée 
  • Plat 
  • 2 fromages de la Normandie Ou Dessert

La Grande Balade en Vallée.    28€ 

  • Entrée 
  • Plat 
  • 3 fromages de la Normandie
  • Dessert

Le Menu La Grande Balade en Vallée peut se décliner à la carte.

  • Entrée     10€ 
  • Plat         19€
  • La pause glacée arrosée des larmes de nos pommiers 3€ 
  • Fromage   6€ 
  • Dessert     7€ 

Formule du Petit Aubergiste.   12€

  • Servi aux jeunes gourmets de moins de 10 ans. 
  • Servi en demi-portion.
  • Un plat et un dessert: (à choisir dans la grande balade en vallée)

La Grande Balade en vallée. 28€

Du 7 Janvier au 10 Février 2023.

En entrée

  • Gâteau de veau et crevette, crème de carotte au jus de clémentine.
  • Saint-Pierre mariné à la laitue de mer, gingembre et yuzu, céréale à l’estragon.
  • Butternut rôti au four, miel*et sel viking, mâche et noix.

En plat 

  • Retour de pêche cuisiné façon potée, jus à la moutarde de Normandie.
  • Gigot d’agneau mariné aux herbes cuit à 65°C pendant 24h, jus d’os parfumé à l’ail, poêlé de légumes du moment.
  • Rôti de paleron de bœuf d’énervé et cuit à 56°C pendant 48h, jus de bœuf au vin rouge et échalote, et légumes du moment. 

En fromage 

  •  Le chariot de fromage affinés, petit tour en Normandie (au choix 3 morceaux).

Et en dessert 

  • Glace des Alpes Maître Artisan Glacier: (au choix 3 parfums).
  • Soufflé glacé à la bénédictine.
  • Choco framboise: (allé, Gianduja 36%, crémeux framboise, mousse de chocolat noir Arriba 66%).
  • Le Normand: (biscuit madeleine au pomme, mousseline au caramel, bavaroise au cidre).
  • *Miel: Le Rucher des Zouzous Bec de Mortagne

Ouvert depuis plus de 20 ans, notre restaurant vous accueille dans une salle refaite depuis 2009 pour une restauration traditionnelle avec une pointe d'originalité, confectionnés avec des produits frais et de qualité.

Le restaurant se situe au coeur de La Vallée de Ganzeville, site inscrit qui s’enfonce dans le Pays de Caux, est remarquable par ses bois et sa biodiversité. Son caractère naturel et préservé en fait sans doute un des joyaux de l’arrière-pays cauchois. La qualité de son paysage et son habitat a justifié de son classement en 1986.

Une carte courte et qui évolue aux rythmes des saisons et des envies.

Des vins sélectionnés par La Petite Auberge et en collaboration avec Emilie Tietto de VINIFOLIES à Valmont

Vinifolies.fr




Restaurant La Petite Auberge 19, route de la vallée 76400 Ganzeville